美食擁有權無關旅遊部

又又又是媒體報導錯誤。這次的指責是來自常有創意言論的旅遊部長黃燕燕大姐，出位話題是“要為大馬美食國爭取專利權”，糾正後的是“要為大馬美食申請擁有權”。

她說：“我指的是爭取擁有權，不是專利權，我也不知道你們媒體的說法從哪裡得來，食物不可能有專利權，就算麥當勞也只是申請McDonald品牌權，而非食品專利權。”

不過燕燕大姐有補上一句“大家一起來做研究好了，如果我說錯了，我願意道歉”，也說得合時宜。

可能是她一時得意忘形而口快說溜了嘴，可能她自己也忘了曾經說過甚麼，既然無法確定錯誤，索性來個不必確定的道歉“如果說錯就sorry”，就是兩全其美之法。老薑之辣，在此見真章。

然而，燕燕大姐不確定爭取哪個權還好，確定了之後，只是一再確認爭取“美食祖國”的新加坡食家們反駁得沒有離題。

獅城食家所談論的，本來就是美食發源地擁有權的光環，不是美食烹飪專利權。燕燕大姐是不是記憶力又出問題，不小心把旅遊部想霸佔大馬美食的下一個秘密計劃講出來了？

如果只是要廣宣一種美食的來源和歷史，讓美食認祖歸宗，那是資料的收集和訊息的發佈，不必擁有權也做得到，只要旅遊部真的有在做工，而且是做對工。

再說，擁有權到底還是法律上的玩意兒，它沒有辦法為我最喜歡的肉骨茶加料不加價，如果它是外勞煮出來的外勞茶，又咸又甜而沒有香味，免費讓我擁有我也不要，燕燕大姐要申請來給誰呢？

外勞糟蹋後走味的地道美食，就像是明媒正娶的一紙婚約，套在一對情不投意不合的苦命鴛鴦身上，最終的下場必是勞燕分飛，各覓新歡。

所以美食是要征服的，就像英雄征服美人，你必須擄獲美人的芳心，讓她心甘情願的留下來，你才算真正擁有她，不然只是得到軀殼而不是靈魂，這樣的擁有權與霸王硬上弓沒有甚麼分別，得來有何意義？

即是說，只有真正的美食煮手，才能掌握美食的靈魂，真正的掌握擁有權，不然你的招牌擦得多麼亮麗，不好吃的話一樣要“黃飛鴻收檔”。

燕燕大姐的旅遊部如果真的有心要助大馬美食發揚光大，去做別的吧，比如獎勵能引來遊客的美食檔，要封拿督也行，或以官方資金美化名檔環境及其他援助，如此比較實際。擁有權的部份，交給廚神吧。

光明日報專欄：潑墨（2009年9月25日）